Resep Membuat Tongseng Daging Sapi Khas Cirebon

Resep Tongseng Daging Sapi Khas Cirebon – Tongseng yakni sajian yang sangat terkenal, alasannya yakni rasanya nikmat dengan bumbu yang kental dan meresap tepat pada daging. Makanan tersebut dikenal masyarakat ibukota dan biasa berbahan utama penggalan daging kambing. Tapi, di beberapa kawasan juga sudah ada tongseng dengan materi utama daging sapi, ibarat di Cirebon ini.

Tongseng juga biasa disebut ibarat sate yang tidak dibakar dan ditusuk bacokan sate. Julukan tersebut mampu dibantah, karena bahan-bahan yang digunakan dalam tongseng sedikit berbeda. Kali ini kami akan membahas resep tongseng daging sapi khas Cirebon yang lumayan lezat. Isiannya berupa penggalan daging sapi serta daun kol.

Tongseng Daging Sapi Khas Cirebon – T

Bahan-bahan tersebut lalu diolah bersama air asam, cabai rawit, bawang merah dan tentunya kecap manis. Ada pula bumbu halus dari aneka rempah ibarat lengkuas, jahe, merica, ketumbar dan lain sebagainya. Jika membaca bumbu yang digunakan dalam resep tongseng daging sapi khas Cirebon saja pasti Anda sudah mampu membayangkan betapa pedasnya sajian tersebut.

Penggila makanan pedas siap untuk mengolahnya? Baca kelanjutan resep tongseng daging sapi khas Cirebon di bawah ini semoga tidak kebingungan nantinya!

Bahan:

• ½ kg daging sapi, potong-potong sesuai selera
• 1 ½ ons daun kol
• 2 lembar daun salam
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 20 buah cabai rawit
• 1 liter air
• 1 sendok makan air asam
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sendok makan kecap manis
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

• ½ sendok makan irisan lengkuas
• 1 sendok teh jahe
• 1 sendok teh merica bulat
• 1 sendok teh ketumbar, disangrai
• 3 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Pertama, siapkanlah semua materi dan bumbu yang diharapkan untuk mengolah sajian tongseng daging sapi ini
2. Kedua, ambil penggalan daging sapi serta daun kol untuk dicuci dengan air hingga bersih. Tiriskan
3. Lalu panaskan minyak secukupnya untuk menumis bawang merah hingga menguning.
4. Kemudian tambahkan bumbu halus, serai serta daun salam sambil diaduk-aduk merata
5. Setelah itu, masukkan penggalan daging sapi dan masak hingga berubah warna
6. Selanjutnya, tuangi air sedikit demi sedikit bersama kecap manis dan juga air asam. Biarkan daging menjadi lunak sambil diaduk
7. Terakhir, sebelum kuah mengering Anda mampu memasukkan cabai rawit serta daun kol. Beri gula pasir dan juga garam
8. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan di piring saji.
9. Hidangan tongseng daging sapi khas Cirebon siap dinikmati

Baca Juga : Resep Membuat Hintalu Masak Habang Khas Kalimantan Selatan
Demikian resep tongseng daging sapi khas Cirebon. Selamat menikmati dan salam koki untuk Anda!

Resep Membuat Tongseng Daging Sapi Khas Cirebon 2017-10-13T08:30:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Unknown