Resep Se’i Khas NTT – Se’i merupakan makanan khas Nusa Tenggara Timur yang menggunakan daging sapi sebagai materi utamanya. Daging sapi yang dipotong-potong kecil kemudian dimasak bersama bumbu-bumbu khas dengan aneka materi lainnya menyerupai paprika dan bawang bombay. Kuahnya yang kental tercipta dari larutan maizenna. Anda sudah pasti akan ketagihan setelah menyantapnya, sebab masakan tersebut merupakan perpaduan yang sangat nikmat dari semua materi dan bumbunya.
Se’i mampu Anda temukan di NTT dengan mudah, sebab sebagian warung dan rumah makan menjualnya. Karena makanan ini juga termasuk salah satu masakan yang banyak diburu masyarakat NTT, Anda harusnya tidak boleh kalah. Namun, bila Anda tidak ingin berkunjung ke sana, silahkan membuatnya di rumah dengan resep se’i khas NTT.
 |
| Se’i Khas NTT |
Bahan:
- 3 ons daging sapi, potong kecil
- 1 gelas air
- ½ buah paprika merah, diiris memanjang
- ½ buah paprika hijau, diiris memanjang
- 1 buah bawang bombay, diiris tipis
- 1 sendok makan cincangan bawang putih
- 2 sendok makan merica hitam butiran, disangrai dan ditumbuk kasar
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan tepung maizenna yang dilarutkan dengan 2 sendok makan air hangat
- ½ sendok makan minyak wijen
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama, Anda harus menyiapkan semua bahan-bahan dan bumbunya. Bahan-bahan menyerupai daging sapi, paprika merah, paprika hijau dan bawang bombay harus dicuci bersih dulu sebelum dipotongi
- Kedua, Anda mampu memanaskan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Tambahkan potongan daging sapi dan masak hingga berubah warna
- Tuangi air secukupnya kemudian masak hingga air menyusut atau habis dan daging empuk serta matang
- Tuangkan minyak wijen bersama gula, garam, merica hitam, kecap manis dan saus tiram. Aduk-aduk hingga merata
- Tambahkan paprika hijau dan paprika merah lalu aduk rata. Sembari tetap diaduk, Anda mampu memasukkan maizenna untuk mengentalkan kuahnya.
- Angkat se’i dan kemudian sajikan di piring saji
Baca Juga : Resep Membuat Kua Asam Khas NTT
Makanan yang terbuat dari resep se’i khas NTT ini memang cocok dijadikan lauk santapan makan siang. Keluarga Anda pasti gembira sebab mengetahui bahwa Andalah koki yang menyajikan makanan ini. Kalau mereka ketagihan, Anda harus menyimpan resep se’i khas NTT di bookmark supaya tidak lupa materi dan cara pembuatannya. Salam koki!
0 komentar:
Posting Komentar