Manfaat dan Kandungan Gizi Dari Iga Sapi – Ini, nih materi makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesa. Diolah sederhana dengan resep membuat iga goreng saja sudah enak, apalagi bila dicampur di resep bakso balungan khas Demak. Memang banyak cara menyantap iga sapi, tergantung selera Anda.
 |
| Kandungan Gizi Dari Iga Sapi |
- Kandungan Protein
Iga sapi mengandung protein sebanyak 7 gram per 3 ½- oz. Protein tersebut, apabila dikombinasi dengan vitamin D dan kalsium, akan membantu mencegah osteoporosis. Untuk menerima manfaat tersebut, rebus tulang iga dengan cairan asam menyerupai jus lemon, cuka atau anggur semoga kalsium bisa lepas dari matriks tulang. - Zat Besi
Zat besi yang terkandung pada iga sapi jumlahnya 480,7 mg. Zat besi tersebut membantu memproduksi myoglobin dan tentu saja hemoglobin dalam sel darah merah. Ia juga membantu mengikat oksigen, lalu meneruskannya ke seluruh tubuh. Terdapat dua jenis zat besi yang aktif pada tubuh manusia, yakni heme-iron dan non-heme-iron. Yang pertama berasal dari daging hewan, ikan serta jeroan sedangkan yang kedua dari tumbuh-tumbuhan.
Zat besi yaitu nutrisi yang penting, terutama untuk membantu kerja otot serta pertumbuhan sel. Tidak menyerupai kalsium, zat besi 100% berasal dari sumber luar menyerupai yang disebutkan. - Kalsium
Sudah disebutkan manfaatnya pada kandungan protein di atas. Selain dengan protein, kalsium juga bekerja sama dengan natrium, kalium serta magnesium. Kerja sama tersebut bertujuan untuk mengontrol tekanan darah dan fungsi jantung. Kekurangan kalsium akan membuat tulang Anda lemah, untuk bawah umur bisa menghambat pertumbuhan (tinggi tubuh tidak maksimal). - Kandungan Lainnya
Kalori
Dalam 100 gram iga sapi, terkandung kalori 254 kkal. Kalori dibutuhkan insan untuk menjalankan kegiatan, supaya tidak mudah lelah, lemah atau lesu. Kalori juga bisa menggerakkan sistem organ otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal serta pemikiran darah.
Kolesterol
Jumlah kolesterol pada iga sapi yaitu 100 mg. Jadi, konsumsinya tidak boleh terus-terusan alias harus dibatasi. Minimal seminggu atau dua ahad sekali Anda boleh menyantap hidangan dari iga sapi.
Yuk dicoba, ini ada aneka resep spesial dari daging sapi : Resep Membuat Tongseng Daging Sapi Khas Cirebon
Daging yang berada di sekitar iga sapi namanya rib. Rasanya sangat enak dan bisa membuat Anda ketagihan. Bisa dibuat rib-eye steak dengan atau tanpa tulang. Kaprikornus eksklusif ngiler, membacanya. Enak dan mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan tubuh, sesuai pada manfaat dan kandungan gizi dari iga sapi di atas. Salam masakan!
0 komentar:
Posting Komentar